Поминки

По давно сложившейся христианской традиции традиционный поминальный обед проводится в день похорон, на 9-й, 40-й день и ежегодно в день смерти. Поминки проводятся дома, но в день погребения на плечи родственников, родных и близких и так ложится слишком тяжёлый груз хлопот, который дополняется тяжёлым эмоциональным состоянием. В связи с этим, поминальные обеды организуют в кафе, ресторанах. Это вполне рациональное решение, которое позволит семье разделить горе утраты в семейном кругу.

Организация поминального обеда

Ритуальная служба, которая берёт на себя организацию поминального обеда, в день похорон или в любой другой, соответствующий правилам, предлагает родственникам:

• • составить меню – в соответствии со всеми правилами, которые регламентирует церковь. Обязательными блюдами на столе должны быть колево (кутья), пирожки, первые блюда, мясные блюда (отбивные, бефстроганов или котлеты), гарниры (чаще всего выбирают один из видов каш, но не ставится под запрет и картофель, пюре)
• • рассчитать порции – не имея опыта накрывать столы по такому прискорбному поводу, родственники, друзья достаточно часто затрудняются с ответом на вопрос о разделении блюд на порции. Сотрудники ритуальной службы сделают всё, чтобы обед прошёл без досадных недоразумений
• • договорённость с обслуживающим персоналом – не только о времени приготовления обеда, но и обслуживании на должном уровне
• • организация окончания обеда – всё, что необходимо будет забрать по желанию заказчика, сотрудники кафе аккуратно упакуют и отдадут в руки заказчика.

Традиционный поминальный обед не предполагает наличия на столах спиртных напитков. Но эта традиция осталась в прошлом и сейчас практически каждые поминки организуются с учётом этого пункта в меню. Поэтому, если необходим совет относительно количества и видов алкоголя за столом, сотрудники агентства с готовностью предоставят все ответы и на эти вопросы в том числе.

Особенности выбора места

Среди огромного выбора кафе и ресторанов, которые предлагают услугу приготовления поминального обеда, необходимо выбирать то заведение, которое сможет предложить отдельный банкетный зал. Зал должен подходить по таким параметрам:

• • площадь, чтобы все гости могли комфортно разместиться
• • наличие кондиционирования или достаточного количества обогревательных приборов (в зависимости от времени года)
• • размещение заведения – идеальным вариантом станет кафе, которое находится недалеко от места захоронения.

Стоимость проведения поминального обеда, которая становится дополнительной статьёй расходов, достаточно острый, волнующий вопрос. В зависимости от составленного меню, количества человек, а также необходимости проведения дополнительных мероприятий, итоговая цена будет разниться. Ритуальная служба старается предложить наиболее оптимальные и экономные варианты, работая с каждым заказчиком по принципу индивидуального подхода, соблюдая такт, субординацию, проявляя толерантность и уважение.